Bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah berbahan udang yang gurih dan disajikan di atas mangkuk. Karena kekhasan tersebut, produsen alat rumah tangga kenamaan, Ecohome Indonesia, pun melirik tekwan sebagai menu utama dalam gelaran Private Lunch and Cooking Demo Exclusive yang digelar di Rossy Baking Center Gading Serpong, Tangerang 1. Bahan pembuatan tekwan. unsplash/Elle Hughes. Bahan: 150 gr udang, kupas. 100 gr sagu. 1 butir putih telur. 2 siung bawang putih. 1/2 sdt garam. Kaldu bubuk. 2. Bahan pembuatan kuah. unsplash/Daniel Klein. Bahan kaldu udang: 1 siung bawang putih, cincang. Kulit kepala udang sisa udang yang telah dikupas. 1,5 liter air. Bumbu: 1. Haluskan 2 siung bawang putih lalu masak bersama air 300 ml dan masukkan lada dan kaldu jamur 1 sdm secukupnya, setelah mendidih masukkan terigu, aduk sebentar lalu masukkan putih telur dan tapioka, satukan adonan lalu bentuk adonan dengan cubit adonan dan rebus sekitar 10 menit, air rebusan diberi minyak sedikit supaya tidak lengket. 2. 1 timun. lada putih. sejumput garam. 700 ml air. sebungkus sohun. Cara Membuat. Langkah 1. Kaldu udang : cuci bersih cangkang dan kepala udang lalu cincang halus atau blender lalu tumis dengan bawang putih dan daun bawang bagian putihnya aja. Buat kuah: Bersihkan kulit udang lalu rebus dengan air diatas api sedang hingga kaldu udang matang. Angkat dan saring, sisihkan kaldunya untuk kuah. Tumis bawang putih cincang hingga kering. Tambahkan kaldu udang dan kaldu bubuk/kaldu tekwan cap ayam. Masukkan udang yang sudah dibelah punggung. Tekwan kuah udang. udang ambil kepalanya aja • daging udang cincang kasar • daging tenggiri giling • putih telur • air dingin • garam • tepung tapioka • bawang putih. 1 jam 30 menit. 5-6porsi. Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Susanti. Pempek Udang Kuah Tekwan Yummy Nian. 1 liter air. 300 ml kaldu udang. 50 gram jamur kuping, cuci bersih. 1 buah bengkuang, iris tipis memanjang. 100 gram udang kupas. Bunga sedap malam secukupnya. Bumbu halus. 1 sdt merica. 1 sdt garam atau sesuai selera. 1 sdt kaldu jamur. 5 siung bawang putih. 7 buah bawang merah. Bahan pelengkap. Potongan timun. Potongan daun seledri. - 1 sdm garam. - 1 sdt lada. Bahan kuah: - 6 siung bawang putih, geprek. - 1/2 sdt lada bubuk. - 1/4 kg ekor udang, pisahkan daging kulit dan kepala. - seledri dan daun bawang secukupnya, iris-iris. - gula, garam, dan lada secukupnya. Pelengkap: - soun beras rendam atau masak sebentar dalam air mendidih hingga matang. Travel. Kuliner. CARA Buat Tekwan Khas Palembang, Lengkap dengan Resep Kuah Udang, Dijamin Anti Gagal dan Praktis! Jumat, 18 Desember 2020 13:38 WIB. Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Kuah : Didihkan kaldu udang di atas api kecil. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Masukkan udang dan ebi, tumis hingga wangi. Tuangkan ke dalam kaldu udang lalu didihkan. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Masukkan bola ikan, jamur, sedap malam dan bengkuang. Didihkan hingga sayuran lunak lalu angkat. jGrYl.

cara membuat kuah tekwan pakai udang